いつもはつらつ核酸のご用命誠にありがとうございます。
今回は、「発酵食品」がテーマです。
発酵食品を摂ることの良さは、消化吸収を助けたり、バランスの良い栄養素がありますが、一番のポイントは腸内環境を整えることです。
私たちの腸内には100兆個を超える細菌たちが住み着いており、健康維持の為に腸内で活躍しています。
健康な時は腸内環境のバランスが保たれています。しかし食生活の乱れや睡眠不足やストレス等によってバランスが崩れると免疫力が下がり風邪を引き易くなったり、肌荒れや便秘と不調が続くようになります。
そんな時に発酵食品を食べることによって、腸内細菌たちの中でも体に良い働きをする善玉菌の活動が活発になり、腸内環境のバランスが元に戻ります。
そんな発酵食品だからこそ腸内微生物が最高に喜ばない筈がないのです。
当社『はつらつ核酸』を例にとると、原料である大豆は、「畑の肉」と言われる程、良質のタンパク質やビタミン、ミネラル食物繊維等を含んでいるのですが、これが発酵すると、タンパク質が有効菌によって細分化されの吸収率が50％アップ、ビタミン・ミネラルも増加（B2は2倍以上）し、酵素もより強力になり消化吸収もよくなります。
加えて、女性に最も重要なホルモン、スーパーイソフラボンの一つのエクオールや神経の鎮静に役立つギャバ等、大豆にはなかった新たな成分が発酵を通して作られました。
このように食材が発酵することによって、元々の食材の力がアップしたり、新たな力が加わったり、体に優しい食品になってきます。
これは、全ての発酵食品にも言えることになります。
核酸は温かいお湯でお召し上がりください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　古川 琢也